PASTA "PRONTI E VIA"

Ingedienti:

300 gr di pasta corta tipo farfalle o eliche

 100 gr di pancetta dolce tagliata a cubetti

 1/2 bottiglia di passata di pomodoro

 50 gr di olive taggiasche

 1 spicchio di aglio

 peperoncino

 pecorino grattugiato

 olio extra vergine di olive.

Procedimento:

 Mettete in padella un filo di olio evo e rosolate lo spicchio di aglio. Unite un po’ di peperoncino, la pancetta e fate insaporire. Aggiungete le olive, la passata di pomodoro, mescolate bene e portate a cottura.
Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta al dente; poi scolate e trasferite la pasta in padella e saltate con il sughetto.
Spolverate con abbondante pecorino grattugiato e servite subito.