RIGATONI CON TONNO E POMODORI SECCHI

INGREDIENTI:

• 400 gr di rigatoni
• 8 pomodori secchi
• 100 gr di tonno sott’olio
• 4 cucchiai di vino bianco secco
• Olio extravergine di oliva
• ½ cipolla
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

PROCEDIMENTO:

Pulite la cipolla e tagliatela finemente

 Prendete una capiente padella antiaderente e fate soffriggere la cipolla con un po’ di olio

 Nel frattempo fate a cubettini o a listarelle (come meglio preferite) i pomodori secchi

 Aggiungete nella padella il tonno sott’olio: mescolate bene. Dopo un paio di minuti unite il vino, che dovrete far evaporare, quindi i pomodori secchi. Aggiustate di sale e di pepe

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà pronta, scolatela e unitela al condimento: amalgamate bene il tutto

Spolverare con del prezzemolo fresco