DOROYAKY (I DOLCI DI DORAEMON)

I dorayaki sono dei dolci giapponesi che potrebbero ricordare i pancakes, al cui interno si trova solitamente un ripieno composto dalla tipica marmellata di azuki (anko). Se seguivate il cartone animato di Doraemon sicuramente ricorderete che questi erano i dolci preferiti del gattone blu.Scopriamo come prepararli!!

INGREDIENTI:

• 40 gr di farina 00
• 3 uova
• 80 gr di zucchero
• 200 gr di marmellata di azuki (ripieno) io ci preferisco la nutella :P o in alternativa della classica marmellata
• Miele
• Bicarbonato
• Olio di semi

 PREPARAZIONE:

  Mescola le uova (tuorlo e albume) insieme ad un cucchiaio di miele ed allo zucchero, aggiungi al tutto mezzo cucchiaio di bicarbonato dissolto in 3 cucchiai d’acqua e continua a mescolare bene.
Quando gli ingredienti sono ben amalgamati inizia ad aggiungere al composto la farina, un po’ alla volta, continuando a mescolare facendo attenzione a non creare grumi, a questo scopo puoi utilizzare un setaccio.

 Ungi una padella abbastanza grande e falla scaldare a fuoco medio, quando è calda versa una parte del composto ottenuto in modo da creare una forma circolare, appena il lato del dorayaki a contatto con la padella è bello dorato giralo e fai cuocere anche la parte opposta.
Ripeti quest’ultimo passaggio fino ad utilizzare tutto il composto e cercando di mantenere sempre la stessa dimensione per ogni dorayaki. Appena raffreddati, spalma su un dorayaki la marmellata di anko (o un altro ripieno a scelta) e ricoprila.

                                                BUONA MERENDA