HAMBURGER DI CECI

Ingredienti per 6 hamburger:

400 gr di ceci lessi
1 cucchiaio di senape
1 scalogno
1 uovo
1 cucchiaio di pangrattato
sale
pepe
olio

PROCEDIMENTO:

Prendete i ceci lessati e sgocciolateli dell’acqua di cottura, quindi metteteli in una ciotola,tritateli in parte poi aggiungete l’uovo, lo scalogno, la senape, il pangrattato, sale e pepe.Frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile.Con una formina ottenete degli hamburger dopodichè li passate nel pangrattato.Mettete in frigo a rassodare per 30 minuti.Fate scaldare un filo d’olio di padella o su una piastra e cuocete i vostri hamburger per una decina di minuti da entrambe i lati.
BUON APPETITO!